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INGREDIENTI (per 4 polentine)

Polenta istantanea q.b. (leggere procedimento)

Acqua q.b.

Sale

30 g bevanda di soia non zuccherata

Olio evo

1 vasetto Ragù Vegetale di Soia Servadei (130 g)

PROCEDIMENTO

1. Cuocere la polenta istantanea (in acqua bollente salata) secondo le istruzioni riportate sulla confezione: basterà la dose per 1 sola persona. Non farla rapprendere eccessivamente, piuttosto assicurarsi che rimanga cremosa e morbida.
2. Una volta pronta, aggiungere circa 30 ml di bevanda vegetale non zuccherata (o una noce di burro veg / margarina) e mescolare bene.
3. Trasferire subito la polenta in quattro pirottini ben oliati e livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio.
4. Lasciare raffreddare e compattare le polentine, dunque servirle con aggiunta di Ragù Vegetale di Soia Servadei ben caldo, un filo di olio evo e del basilico fresco.